У серці Цинциннаті, за старими цегляними стінами і запахом диму, який зустрічає вас ще на вході, ховається місце, де Італія говорить усіма мовами чуттів — Forno Osteria and Bar. Це не просто ресторан — це гастрономічне зізнання в любові до традиційної італійської кухні, приправлене сучасним баченням, щирістю і теплом справжнього італійського столу.
Назва ресторану говорить сама за себе: forno — це піч, і саме вона є серцем цієї остерії. Дров’яна піч — не лише елемент декору чи технологія приготування. Це ритуал, аромат, який заповнює простір, і вогонь, що додає стравам особливого характеру. Вона диктує темп і філософію кухні: повільно, щиро, з увагою до кожного інгредієнта.
Меню Forno Osteria — це подорож від суворих Альп до спекотного Неаполя, де кожна страва — жива історія, розказана через смак.
Хіти, які закохують з першої виделки:
Margherita D.O.P. — тонка, майже прозора основа, ніжна моцарела ді буфала, помідори San Marzano, листок базиліку і хрустка дров’яна скоринка. Ніби шматочок Неаполя, запечатаний у тісті.
Pappardelle alla Bolognese — паста, що тане в роті, з м’ясним рагу, яке тушкується годинами, вбираючи в себе аромат томатів, вина і спецій.
Grilled Octopus — восьминіг, злегка підкопчений, з хрусткою скоринкою і ніжним нутром. Це баланс морського свіжого і димного глибокого.
Porchetta — запечена свинина з травами, хрустка зовні і соковита всередині, подається з кремовою полентою та сезонними овочами.
Eggplant Parmigiana — коли скромний баклажан перетворюється на розкішну, майже десертну текстуру з томатами, сиром і хрусткою скоринкою.
А у вихідні — особливе задоволення: італійський бранч, де класичні сніданкові ідеї отримують нове життя з апеннінським акцентом.
Що таке італійська вечеря без келиха вина? У Forno винна карта — це вшанування смаку, збалансованості та витонченості. Класика Італії та добірні каліфорнійські вина доповнюють страви і підкреслюють кожну ноту на тарілці.
А ще — блискучий вибір аперитивів і діжестивів:
пряний Negroni,
класичний Aperol Spritz,
терпкий Amaro,
сонячний Limoncello.
І, звісно, авторські коктейлі — свіжі, з цитрусовими нотами, трав’яними настоянками та середземноморською легкістю.
Інтер’єр Forno Osteria — це затишок, в якому легко дихати. Відкриті цегляні стіни, дерев’яні деталі, м’яке світло, приглушені тони та відкрита піч у центрі залу — усе це створює атмосферу італійської провінції, перенесеної в американський мегаполіс.
Це місце, де хочеться повільно вечеряти, довго розмовляти, піднімати тости і відчувати, що час зупинився.
Forno Osteria and Bar — це місце, де їжа стає емоцією. Де кожна страва має свою душу, кожен келих — свою історію, а кожен вечір — свій настрій. Це не просто італійський ресторан у Цинциннаті. Це вікно в іншу культуру, де щастя — це тарілка пасти, келих вина і вогонь, який ніколи не згасає.
Актуальна інформація:
Адреса: 3514 Erie Ave, Cincinnati, OH 45208, United States
Телефон: +1 (513)-818-8720
Години роботи:
ВТ-СБ 16:00–22:00 (04:00 PM-10:00 PM)
