У самому серці історичного району Літл-Парк у Цинциннаті, серед вишуканої архітектури та спокійної розкоші, розташувався ресторан Subito — місце, де італійська душа зустрічається з американською енергією. Це не просто ресторан, де подають пасту й вино, це справжня гастрономічна подорож до Північної Італії, де кожна страва звучить як музика, а кожна вечеря перетворюється на подію.
Меню Subito — це витончена інтерпретація класичної італійської кухні, що поєднує в собі глибоку повагу до традицій і сучасний підхід до подачі. Головна гордість кухні — домашня паста ручної роботи: pappardelle з телячим рагу, lobster ravioli, tagliatelle з білими трюфелями (у сезоні). Додайте до цього burrata, carpaccio, prosciutto di Parma, страви з морепродуктів, соковитий лосось або філе міньйон, а також неаполітанську піцу з дров’яної печі — і отримаєте повний портрет вишуканого задоволення.
Завершенням стане легкий і делікатний десерт — тірамісу, semifreddo або panna cotta. Страви готуються з локальних сезонних продуктів, а деякі інгредієнти спеціально доставляються з Італії, що підкреслює філософію закладу — робити просто, але досконало.
Винна карта Subito — щедра й продумана: італійські вина з П'ємонту, Тоскани, Сицилії та каліфорнійські виноробні зі схожим терруаром. Бар пропонує аперитиви, амаро, коктейлі з авторським акцентом, ідеальні як для передвечернього настрою, так і для неспішної бесіди біля барної стійки. Атмосфера Subito поєднує в собі європейський шик і теплоту середньоамериканської гостинності.
У головній залі — мармур, м’яке світло та відкриті полиці з вином, а відкриту кухню сприймаєш як гастрономічний театр. А тераса з видом на парк — це ідеальне місце для вечері під зорями або спокійного недільного брянчу. У Subito однаково доречно відзначати важливі події, проводити ділові зустрічі, насолоджуватись романтикою чи просто ділити момент за келихом Просекко.
Хоча назва ресторану в перекладі з італійської означає “негайно”, насправді вам захочеться, щоб цей вечір тривав якомога довше. Subito at Lytle Park Hotel — це місце, де Цинциннаті набуває італійського звучання, а кожна страва залишає післясмак подорожі.
Актуальна інформація:
Адреса: 311 Pike St, Cincinnati, OH 45202, United States
Телефон: +1 (513)-579-3860
Години роботи:
ПН-НД 06:30–22:00 (06:30 AM-10:00 PM)
